氣炸鍋選購指南目錄：

• 最新暢銷氣炸鍋推介
• 氣炸鍋選購要點
• 消委會氣炸鍋報告
• 清潔注意事項
• 使用常見問題Q&A

氣炸鍋以較健康的方式製作油炸食物，透過裝置內的發熱管及電風扇提供熱氣流，令熱空氣在籃內循環流動及包圍食物，址勻傳遞熱力的同時把食物油脂迫出，產生油炸的效果。不過，氣炸鍋愈出愈多，除了傳統型號外，仲有玻璃氣炸鍋、多功能空氣炸鍋，到底邊款好用？

友和YOHO已整理好最新一份好評暢銷氣炸鍋排行榜，齊全 Recolte / Philips / Tefal / Bruno 等氣炸鍋型號，即睇最新推薦及優惠。閃電送貨服務，最快即日送到有得用！

人氣熱賣氣炸鍋推薦：

1. Recolte RAO-1 氣炸鍋 (多年好評型號!)
2. Philips 飛利浦 HD9743/61 健康空氣炸鍋
3. Philips 飛利浦 NA332/09 3000系列 天窗透視健康空氣炸鍋
4. Tefal 法國特福 EY8218 遠紅外線健康氣炸鍋 (遠紅外線 + 6L大容量!)
5. German Pool 德國寶 CKF-110 光速氣炸鍋
6. Bruno BOE122-IV 玻璃氣炸鍋 (玻璃內膽+高顏值!)
7. Dreame 追覓 Tasti PT60 五合一便攜玻璃空氣炸鍋 (玻璃內膽+雙容量!)
8. Gemini GAO18BK 2合1雙層玻璃氣炸焗爐

更多氣炸鍋推薦及優惠>>>

1. récolte Air Oven 2.8L 日式氣炸鍋 RAO-1

<多年暢銷型號！>



récolte RAO-1 日式氣炸鍋為多年熱賣品牌及型號，細細部、顏值高，適合小家庭和單身人士使用。不少用家分享這部氣炸鍋可以做到很多菜式而且不會烤焦，例如雞翼、三文魚、豬扒等，同時亦容易清潔。仲送日本專業料理師精緻食譜，最適合新手使用。

特別一提，récolte 亦有新型號 RAO-3 蒸氣氣炸鍋，除氣炸模式外，更新增 Hi Steam 及 Combo 模式，Hi Steam 模式結合「蒸」+「烤」技術，更能鎖住食物水分，大家可以留意～

• 日本設計、簡約時尚，精緻小巧，適合小家庭和單身客層使用
• 可輕鬆製作各種菜餚，包括炸、燒烤、烘烤和重新加熱食材
• A4尺寸大小，輕便收納不占空間
• 2.8公升大容量外鍋(MaxLine 2.4公升)
• 80°C至200°C多種溫度選擇
• 60分鐘定時功能
• 熱能快速傳導循環，去除食材多餘油脂
• 內附專用烤網，分離食材多餘油脂
• 清洗方便，隨附配件也可用洗碗機清洗

2. Philips 飛利浦 HD9743/61 Airfryer Twin TurboStar 健康空氣炸鍋





Philips 氣炸鍋都是口碑之選，特別介紹 Twin TurboStar 健康空氣炸鍋，利用 Rapid Air 高速空氣循環技術迫出食物脂肪，煮出的食物外脆內嫩，比油炸食物的脂肪含量少90%。

• 自動斷電裝置
• 隔熱外殼
• 電線儲藏格
• 適用於洗碗碟機
• 溫度調控
• 電源顯示燈
• 快速清潔
• 產品尺寸（長x寬x高）：365x266x280 mm
• 產品重量：5.3 kg
• 炸籃容量：0.8 kg

3. Philips 飛利浦 NA332/09 3000系列 天窗透視健康空氣炸鍋 6.2公升




Philips 3000 系列氣炸鍋採用升級版 RapidAir Plus 升級高速空氣循環技術，不但減少煎炸食物油脂多達 90%，同時可縮短 30% 烹調時間。更提供 16 種烹調方式及 12 種預設功能，比傳統氣炸鍋更多功能，可當作多功能煮食鍋使用。

• 配備透視烹調天窗，隨時查看烹調情況，告別猜測！
• 專利的 RapidAir Plus 升級高速空氣循環技術，內鍋底部獨特的「海星」設計，以更快的氣流將熱空氣循環到食物周圍和內部，確保食物內外均勻受熱，烹製出美味可口的家常飯菜，所需時間縮短 30%*, 減少煎炸食物油脂多達 90%**
• 超越空氣煎炸，16種烹調方式，包括煎炸、燒烤、烘烤、烘焙、一鍋煮、翻炒、煎炒、冷凍烹調、翻熱、解凍、脫水、烤、保溫、燉煮、發酵、油封
• 輕觸式屏幕，12種預設功能可供選擇：冷凍薯條、自製薯條、雞腿、肉類、魚類、蔬菜、蛋糕、素食、早餐、脫水水果、保溫、可自訂預設
• 設定溫度：40 - 200 °C
• 時間控制：長達 24 小時
• 容量：6.2公升
• 自動斷電裝置

4. Tefal 法國特福 EY8218 遠紅外線健康氣炸鍋

<遠紅外線 + 6L大容量！>





Tefal EY8218 氣炸鍋最特別的地方是採用遠紅外線技術傳熱、360度熱氣對流設計，令食物受熱迅速並均勻受熱、毋須翻面，做出外脆內軟的效果。12種烹煮模式+6L大容量，可放原隻烤雞，喜歡入廚的人士可以一試。

• 遠紅外線加熱技術，受熱迅速，外脆內軟
• 360° 全方位熱風對流，氣炸均勻，不用翻面
• 透明視窗，可隨時隨地監察煮食進度
• LCD輕觸式操控板面
• 自動停止功能
• 12 種烹煮模式：急凍薯條、糕點、番薯、果仁、蔬菜、曲奇、雞翼、冷凍雞塊、烤雞、魚、蝦、肉
• 淨容量：6L
• 體積 (闊x高x深)：330x360x400 mm

5. German Pool 德國寶CKF-110 光速氣炸鍋




German Pool 德國寶 CKF-110 光速氣炸鍋無火無油，可以輕易炸出低脂的香脆小食，迎合健康煮食的新潮流。具有先進空氣循環技術和智能光波爐技術，煮食更快速，高效，節能。

• 容器容量：4.5公升 / 7公升(加高後)
• 尺寸 (H x W x D)：202 x 317 x 284 mm
• 淨重：3.2 kg
• 溫度：0 °C - 250 °C
• 控制面板：旋鈕式
• 加高裝置：有

6. Bruno BOE122-IV 玻璃氣炸鍋



坊間上有部分人或會擔心氣炸鍋炸籃的塗層脫落、油脂難清潔的問題，故有不少品牌推出玻璃氣炸鍋，Bruno 就是其中之一。Bruno BOE122-IV 玻璃氣炸鍋顏值高又實用，3.5L大容量炸籃，全透明設計+數碼操作界面，簡單易用，故在網絡上都有不少網民好評。




7. Dreame 追覓 Tasti PT60 五合一便攜玻璃空氣炸鍋

<玻璃內膽、雙容量炸籃！>



另一款玻璃氣炸鍋推介！Dreame Tasti PT60 空氣炸鍋採用 360° 全景玻璃零塗層內膽，3D 熱力環流烘烤技術，無需翻面煮出均勻酥脆的食物。同時提供 2.5L 及 4.5L 兩種容量的炸籃，滿足不同煮食份量需求。

• 五大智能預設功能：空氣炸 (185°C)、烘烤 (175°C)、炙烤 (180°C)、復熱 (160°C)、保溫 (60°C)
• 高硼矽玻璃內膽搭配 304 不銹鋼烤網，不含任何化學塗層
• 3D 熱力環流烘烤技術，確保食物受熱均勻，無需額外加油即可強效逼出食材油脂，做到 「低油、低脂、更健康」
• 容量：2.5L & 4.5L
• 額定功率：1500W
• 溫度範圍：40–200°C
• 螢幕顯示：LED 數碼管
• 機器尺寸 (2.5L)：296 × 281 × 258mm
• 機器尺寸 (4.5L)：296 × 281 × 306mm

8. Gemini GAO18BK 2合1雙層玻璃氣炸焗爐



Gemini GAO18BK 結合了焗爐和氣炸鍋功能，烹調出的食物外酥內嫩，不含過多油脂。5 種烹飪模式可選，細細部、設計美觀。

• 雙層玻璃
• 控制面板：旋鈕
• 5種烹飪模式可選：氣炸 / 上火 / 下火 / 上+下火 / 低速熱風
• 功率：1400W
• 溫度選擇：0-230°C
• 時間選擇：60分鐘
• 機身體積 (高x闊x深)：350x355x351 mm

氣炸鍋選購注意事項

1. 機身體積

香港的居住空間有限，家中的廚房也許容納不下過大的家電，所以在購買氣炸鍋時應留意其體積，確保有位置安放。

2. 烹調容量

市面的氣炸鍋多以小巧著稱，烹調容量有所限制，每次只能烹煮較少的份量。如果家庭人數多，或者會製作體積較大的食物（如整隻雞），也可選擇購買一些容量較大，免得要分次放入食物，花費大量時間。

3. 炸籃材質

傳統氣炸鍋普遍採用金屬內膽+不沾塗層而成。至於近年亦有品牌推出玻璃氣炸鍋，使用玻璃內膽，毋須打開炸籃已可得知烹調情況，同時減少不沾塗層脫落的風險。

4. 控制面板

• 旋鈕式：通常只有「溫度」和「時間」兩個旋鈕，直觀操作
• 觸控式：電子觸控操作，通常用於提供多種預設程式、菜單的型號

5. 功率

氣炸鍋功率一般在 1200W 至 1500W 之間。功率越高，加熱速度越快，更有效鎖住食材水分。

6. 易潔程度

由於殘留在氣炸鍋底部的油和食物殘渣有可能劣化為致癌物，所以使用後的清潔不能忽視。建議選購可拆除機身的款式，確保能徹底清潔。

消委會高分氣炸鍋清單：

• 法國特福 Tefal FX202D 氣炸鍋：4.5星
• Tastec BYTT1898WHZ 氣炸鍋：4.5星
• Recolte RAO-1 氣炸鍋：4星
• 飛利浦 Philips HD9743/11：4星
• 普樂氏 Proluxury PAF052017：4星
• Denki DAF-35 氣炸鍋：4星
• Harrow HT-AF1200：4星

消委會早前發佈一份氣炸鍋報告，測試市面上 12 款氣炸鍋樣本，其中 7 款獲 4 分或以上總評。在安全表現上，Tefal FX202D、Tastec BYTT1898WHZ 及 Recolte RAO-1 氣炸鍋均獲滿分；食物質素上，Tefal FX202D 及 Recolte RAO-1 獲 4 分；Philips HD9743/11 及 Proluxury PAF052017 獲 4.5 分。

此外，消委會亦提供氣炸鍋選購及使用貼士：

• 按人數、烹調食材的份量及大小選擇氣炸鍋容量大小
• 最好選擇多功能氣炸鍋較為實用、划算
• 氣炸鍋輸入功率偏高，切忌與其他高耗電電器同用電源、拖把
• 使用氣炸鍋時，食物切忌擺放過於密集或超過容量限制，否則難以把食物完全煮熟
• 氣炸鍋運作期間，切忌觸碰排氣孔
• 清潔前需要等機身冷卻及把電源線拔掉，除清洗氣炸籃外，可用軟布輕抹發熱管及內壁。

氣炸鍋清潔步驟、注意事項：

氣炸鍋的清潔主要可分兩部份，分別是內鍋及加熱管。

氣炸鍋內鍋清潔步驟：

1. 步驟一：當氣炸鍋降溫後，可準備餐紙巾、軟海綿、食用水、清潔劑、醋等用品
2. 步驟二：先以紙巾擦拭內鍋
3. 步驟三：再於鍋內加入食用水（蓋過烤網），並且以 200℃加熱 5 分鐘，軟化油污。
4. 步驟四：加熱完成後稍待降溫取出內鍋，拆除烤網與把手分別洗淨。
5. 步驟五：烤網的縫隙較小，可以牙刷清潔。（如太久沒清洗，油垢硬化卡住，可以用小蘇打粉及醋，浸泡 10 分鐘後再進行上述步驟。）
6. 步驟六：完成後瀝乾組裝即可

氣炸鍋加熱管清潔步驟：

1. 首先將氣炸鍋倒置，噴上小蘇打水，靜置後再重複噴灑一次
2. 然後在內鍋中加入食用水，以 200℃加熱 20 分鐘
3. 加熱完成後稍待降溫，以海綿輕輕擦拭去除污漬即可

清洗頻率不像內鍋那麼高，但烹煮的過程中多少都會有油污附著，還是要定時清洗以免產生有害物質。

使用常見問題

1. 氣炸鍋烹調出來的食物就是健康的？

氣炸鍋並不是真正地「炸」食物，只是把食物本身內含的油脂迫出，然後產生油炸效果，所以與傳統油炸比，氣炸鍋的用油量確實較少，一些含有大量脂肪的肉類，例如帶皮的雞，更可以不用一滴油便做出油炸效果。

但其實只是用油量少了，多吃油炸食物畢竟對健康帶來壞影響。如果因為以為氣炸鍋製作出來的食品就是健康，而多進食了油炸食物，同樣會帶來健康問題。

2. 利用氣炸鍋製作食品可減少致癌機會？

即使氣炸鍋的用油量比傳統油炸的少，但都是高溫烹調的食物，多吃油炸食品,仍然會對健康帶來一定損害。

特別是氣炸鍋在用後沒有清洗乾淨，殘留在底部的油和食物殘渣經過反覆的高溫氣炸，就會產生自由基，存在劣化為致癌物的可能。不過使用氣炸鍋同時又做好清潔過程，致癌機會比傳統油炸少。







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