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湯包點煲好?除了用明火煲製外,亦用不少人會用燜燒壺焗湯,毋須睇火、步驟簡單。以下為大家介紹燜燒壺焗湯的方法及原理:
燜燒壺焗湯原理:
燜燒壺點解可以焗湯?一般而言,燜燒壺的內部通常使用雙層設計,內膽和外殼之間有一層高真空隔熱層,阻止內層的熱力散失,保持熱力。當把熱水或食材放入燜燒壺中,熱力會被封閉在壺內,良好的密封性亦使壺內溫度得以維持,達至燜燒的效果。
故此,當湯包材料及熱水放入燜燒壺時,燜燒壺可以燜焗材料,令湯包入味變成湯水!如果未試過用燜燒壺焗湯,可以參考以下方法!
燜燒壺焗湯步驟:3步輕鬆完成!
- 預熱壺身:在將食材放入燜燒壺之前,可以加入熱水預熱壺身,以提高保溫效果。
- 食材準備:將湯料提前處理好(如適用,肉類蔬菜等要先煮熟)並放入煲內,加入熱水。
- 燜煮時間:燜燒4至8小時即成!(焗煮時間視乎食材而定)
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