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咖啡豆推薦：產地種類介紹+邊款arabica咖啡豆最啱你？

發現好物 / 更新日期 09-08-2024

咖啡豆推薦+入門級介紹！如果大家習慣每天喝上一至兩杯咖啡，自己在家或者公司沖咖啡會比到咖啡店購買更划算！咖啡風味會有所不同，關鍵正在於咖啡豆。咖啡豆的產地、處理手法及烘焙程度都會影響一杯咖啡的口感及味道，本文便為大家整合咖啡豆入門介紹及推薦，教大家選出最啱口味的咖啡豆！

文章目錄：

咖啡豆種類介紹
咖啡豆常見產地
咖啡豆處理手法
咖啡豆烘焙程度
咖啡豆推薦

沖製一杯香醇的咖啡，不但需要一部性能良好的咖啡機，咖啡豆更是靈魂所在！即睇各類咖啡豆的風味特色，選出最適合你口味的一款吧！

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咖啡豆種類介紹

世界上有超過100種咖啡豆，我們最常接觸的有Arabica（阿拉比卡/阿拉伯咖啡）及Robusta（羅布斯塔）兩大種類。此外，Liberica咖啡豆（利比里卡/大果咖啡）亦是常見的咖啡豆種類，不過未及以上兩種普及，今天便暫時不詳細介紹了～

1. Arabica咖啡豆

Arabica咖啡豆，又稱為阿拉比卡／阿拉伯咖啡豆，是市佔率最高的咖啡種類，更常用於沖製精品咖啡！Arabica咖啡豆口感較溫和、層次豐富，香氣濃郁並帶有莓果風味，咖啡因含量比Robusta低，只有約0.8%-1.5%。不過，價錢亦更為昂貴。

Blue Mountain藍山、Caturra卡杜拉、Yirgacheffe耶加雪夫等咖啡豆品種，正是屬於Arabica咖啡豆。

2. Robusta咖啡豆

至於Robusta咖啡豆的市佔率未及Arabica咖啡豆，但它是第二大咖啡豆種類。Robusta咖啡豆的風味及香氣不及豐富，苦味更為突出，咖啡因含量達1.6%-2.4%。在價錢上，Robusta咖啡豆較為便宜，故此常用於即溶咖啡產品。

咖啡豆常見產地及特色

邊個牌子咖啡豆好飲？比起牌子，其實咖啡豆的產地才直接影響風味的因素！由於不同地方的氣候、土壤都有不同，故此產出的咖啡豆香氣、酸度都有所不同，以下為大家介紹5個常見咖啡豆的產地！

巴西Brazil：咖啡豆最大產地，佔全球一半！帶有濃郁香氣及醇厚的口感，酸度並不明顯，並有堅果及朱古力的香甜，最適合作為入門咖啡豆。
哥倫比亞Colombia：咖啡豆第二大產地，產出的咖啡豆風味酸中帶甘，入口帶有微酸的果香，後來又有香醇的堅果餘韻。
瓜地馬拉Guatemala：堅果、朱古力及焦甜香氣交織，口感順滑，鍾情於甘甜香氣的人士可以一試！
肯亞Kenya：主要產出Arabica咖啡豆，帶有濃烈的果香和酸度，仔細品嘗會帶有黑莓及柑橘的風味，是喜歡喝酸味較重人士的不二之選。
衣索比亞Ethiopia：咖啡的起源地！產出的咖啡豆酸度最為突出，口味清新，帶有明顯的花香、柑橘果香及茶香～

選購小貼士：如果喜歡喝鮮奶咖啡，或者加奶飲用，最推薦用巴西咖啡豆及瓜地馬拉咖啡豆等酸度較低的咖啡豆沖製！

此外，咖啡豆在收成後，需要經過處理及烘焙，選用的處理方法及烘焙深淺度同樣會影響風味，以下為大家簡單介紹！

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咖啡豆處理手法

水洗法：最常見的處理手法，把果實浸於水中，去除浮於水上的未成熟及瑕疵咖啡豆，餘下的便可進入去除果皮的程序，得出的咖啡豆會原來的酸度和香氣。
日曬法：歷史最悠久的咖啡處理方法，先去除未成熟及瑕疵咖啡豆，再經過27-30天的日曬，令咖啡豆水分減至12%，再去果皮所得而成，甜中帶有酒香，層次豐富。

咖啡豆烘焙程度：

淺度烘焙	咖啡豆顏色較淺，酸度較高，帶有花香和果香，保留原始風味。
中度烘焙	咖啡豆顏色中等，酸度和苦味並存，帶有焦糖香甜餘韻。
深度烘焙	咖啡豆顏色較深，苦味較重，口感濃郁。

咖啡豆推薦2024：

睇完以上咖啡豆介紹，相信大家已經有初步概念，知道自己應該選擇什麼風味的咖啡豆了！即睇以下推薦，揀選你鍾意的咖啡豆吧！

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1. Awww Creates哥倫比亞至尊 Supreme Leader - 200g

世界第三大咖啡豆產地之一的哥倫比亞，盛產高品質咖啡豆。哥倫比亞至尊由淺烘焙製作，研磨時會釋放出雲呢拿和茉莉花的陣陣香氣，質感絲滑，略帶果酸及甘甜餘韻。

烘焙程度：淺度烘焙