暢銷破壁機推介2026：

• Yohome家の逸7重降噪免濾萬用全家健康營養料理破壁機
• Bruno BZK-DJ05HK-IV 高速破壁玻璃豆漿機
• Tefal BL967B 養生烹煮機
• Philips HR2038/30 迷你高速冷熱烹調攪拌機
• Sanki 山崎SK-VHB200 加熱破壁自然養生機
• German Pool 德國寶 PRO-M1GY 自然養生機
• Rasonic RSM-H3505 智能煮磨機
• Golden Well GW-HBS115 智能冷熱破壁養生機
• 九陽 HSMAM2410K 全自動多功能養生豆漿機
• 小米 P1BHR07QTGB 破壁料理機
• 消委會評分結果
• 5大選購要點
• 常見問題

破壁機好用嗎？以下為大家推介數個多功能、攪拌性能良好的破壁機及攪拌機型號及優惠，包括Tefal法國特福、Philips、九陽、Bruno等熱門廚電品牌，大家不妨參考！

廚房用品愈出愈多，破壁機成為新興的廚房電器之一，以養生、多功能作為賣點，簡單易用，吸引到不少人入手。到底破壁機是甚麼？和一般的攪拌機有甚麼分別？使用時有甚麼需要注意？本文整合以上購買破壁機時的常見問題，並參考消委會報告，推介10款人氣暢銷破壁機型號！

更多人氣破壁機型號推薦及優惠>>>




破壁機推薦一：Yohome家の逸7重降噪免濾萬用全家健康營養料理破壁機




Yohome家の逸營養料理破壁機7重降噪運作聲音低至50db，一部有齊豆漿機+榨汁機+輔食機+養生壺+碎冰機功能，深層破壁萃取營養免過濾，四季養生必備！

• 細膩免濾：3層8葉旋風精鋼刀頭，35000r高轉速攪打，4棱立體擾流柱，深層破壁萃取營養，可乾豆直打、細膩免濾
• 柔音破壁：7重降噪設計，噪音低至50db，柔音破壁不擾民
• 一機多用：7大菜單隨心選，每日營養不重樣
• 久用不沾：麥飯石陶瓷不沾塗層，耐磨易清洗
• 省心省力：12H預約，醒來即飲；高溫自清洗，清洗更省力
• 安全無憂：開蓋即停、提杯停機、過熱斷電，三重防護
• 材質：ABS、PC、鋁合金
• 尺寸重量：冷飲：1200ml；熱飲：1000ml

破壁機推薦二：Bruno BZK-DJ05HK-IV 高速破壁玻璃豆漿機




BRUNO最新破壁豆漿機，1L超大容量，內置10種預設模式，一次整晒全家飲用份量，日系簡約玻璃設計超療癒。

• 1L 超大容量設計
• 每分鐘31000轉摩打
• 8葉精鋼刀頭
• 高溫清洗功能
• 2-12小時預約定時功能

破壁機推薦三：Tefal 法國特福 BL967B 養生烹煮機



法國特福Tefal BL967B養生烹煮機預設10種烹調模式及6段速度，最高加熱至100°C，可以製作不同的冷熱食譜，包括中式湯水糖水、豆漿、嬰兒糊、養生茶，或者果汁、沙冰都整到。

• 10 種烹調模式：中式湯、豆漿、中式糖水、嬰兒糊、芝麻糊、粟米汁、五穀米糊、養生茶、果汁、沙冰
• 可手動調節 6 段速度
• 快速加熱技術
• 精準的溫度控制，可以令食材加熱至100°C
• 高速攪拌達致瞬間破壁，釋放食物營養及維他命

破壁機推薦四：Philips 飛利浦 HR2038/30 2000系列 迷你高速冷熱烹調攪拌機



飛利浦Philips HR2038/30 迷你破壁機細細部，8個預設程式，在幾分鐘內烹調出多款冷熱菜式。多重降噪，最小聲壓可達54.2分貝，轉速高達每分鐘 22,700轉。

• 8種預設冷熱烹調攪拌程式：豆漿、嬰兒食物、茶、湯、穀物/米糊、粥、蔬果汁、奶昔
• 25分鐘製作香濃豆漿及米糊
• 轉速高達每分鐘 22,700轉
• 保溫功能：8 小時
• 延時功能：12 小時
• 多重降噪，最小聲壓可達 54.2分貝 (約室內平常對話聲量)
• 產品尺寸 (長x寬x高)：129 x 268 x 173 mm
• 加熱功率：600W
• 攪拌功率：130W

 
破壁機推薦五：Sanki 山崎SK-VHB200 加熱破壁自然養生機

• 破壁料理核心技術
• 嶄新自動快速功能 一按即製濃湯
• 高碳鋼立體8刀片攪拌刀
• 內置發熱線，均勻加熱
• 特大LCD顯示屏，運作狀態清晰易見
• 特設磁力感應技術開關，有效避免不當操作
• 7大內置自動程式
• 豆漿/玉米汁/米糊/濃湯/綿粥/蔬果汁/奶昔/冰沙
• 磁力感應開關保護系統
• 過熱自動停機保護系統
• 電流過載保險絲保護系統
• 轉速高達 25000 轉/分鐘
• 不含雙酚A

 

破壁機推薦六：German Pool 德國寶 PRO-M1GY 自然養生機



德國寶German Pool 自然養生機結合時下流行的破壁養生法，利用高速將蔬果種子和纖維的細胞壁碾碎，釋放出植物化學物質並有效減少營養流失。日本高碳鋼刀頭，摩打每分鐘達23,000轉，徹底攪拌食物，釋出豐富纖維及營養，不留渣滓。


 
破壁機推薦七：Rasonic RSM-H3505 智能煮磨機

• 多種功能，一機可煮出冷熱飲品 (包括熱飲功能：豆奶、糊狀、多穀類及嬰兒食物及冷飲功能：果汁 )
• 快速製作，約22分鐘便能煮出豆奶 (並不包括食材預熱時間)
• 輕便設計，節省空間
• 可製作1-2杯小容量食物，減少食材浪費
• 玻璃杯體，烹調進度一目了然
• 旋按搭配OLED屏幕，簡單操作
• 過熱保護功能
• 安全保護裝置，拿開上蓋或提杯自動切斷電源
• 耦合器連接，玻璃杯未裝置妥當不能操作
• 溫度感測器，自動控制煮磨溫度

 

破壁機推薦八：Golden Well 金樂 GW-HBS115 智能冷熱破壁養生機

• 多種烹調功能: 適用於濃湯、嬰兒粥、果蔬、磨粉等功能
• 冷熱兩用全破壁養生機
• 特設加厚高硼玻璃杯
• 配備精鋼鋸齒鈍刀
• 高效智能系統
• 配合防溢探溫裝置
• 操作簡便

破壁機推薦九：Joyoung 九陽 HSMAM2410K 全自動多功能養生豆漿機

• 全自動免手洗
• 3步自動清洗， 高壓噴洗，高溫蒸洗，高速攪拌清洗
• BLDC 無刷電機，噪音低至35 dB
• 專業研磨技術，植物奶顆粒104微米
• 先進的 6 階段煮沸程序，增強植物奶的絲滑度和營養
• 開創性轉閥AI驅動技術，內置智能程序驅動轉閥，全自動出漿及排餘水
• 5.7吋全息彩屏
• 可拆卸旋轉閥，方便清潔
• 語音提示
• 雲智能食譜

破壁機推薦十：Xiaomi 小米 P1BHR07QTGB 破壁料理機

• 1.75L 大容量，方便大夥共享 適合全家使用
• 適合一年四季製作冷熱飲品
• 設有實時攪拌模式及剩餘時間智能 LED 顯示，可觸控
• 6種冷熱飲品選項中進行選擇
• 最大容量（冷飲）： 1.75L
• 最大容量（熱飲）： 1.4L
• 淨重： 4.2kg
• 尺寸： 176×223×383mm

消委會破壁機評分結果

消委會在2022年測試市面上12款以「加熱破壁機」、「養生機」為賣點的烹調攪拌機，測試攪拌、烹調表現、省電程度、寧靜程度、機身設計及溫度等範疇。有樣本攪拌能力較遜色，未能完全把食材攪碎；另有5款樣本未能通過溫升及/或絕緣測試，安全程度仍需改善。

是次報告中，有5款產品獲消委會4分或以上總評，名單如下：

• 飛利浦Philips HR2088 （4.5分）
• 威馬牌Goodway GJ-50181 （4.5分）
• 法國特福Tefal BL967 （4.5分）
• Bosch BitaBoost MMBH6P6BGB （4分）
• 德國寶German Pool PRO-16 （4分）

以上為獲消委會總評4分或以上的破壁機型號。如果是第一次選購破壁機，不妨參考以下選購指南，了解破壁機用法及使用注意事項。

破壁機點揀好？5大選購考慮因素：

1. 用途

• 湯品/蔬果汁：破壁機能將蔬果的細胞壁打破，釋放出更多的維生素、礦物質和植化素，更容易被人體吸收。
• 濃湯/粥品：破壁機能將食材（如豆類、穀物、蔬菜）打成非常細膩的糊狀，製作出濃稠、順滑的濃湯或粥品。
• 豆漿/米漿：破壁機能將豆子或米粒打碎，充分釋放植物蛋白和營養，製作出香濃的豆漿或米漿。
• 研磨乾粉：部分破壁機具有研磨功能，可以將五穀雜糧、堅果、中藥材等研磨成細粉
• 冰沙/奶昔：破壁機能將冰塊打碎，與水果、牛奶等混合，製作出冰涼爽口的冰沙或奶昔。
• 嬰幼兒輔食：破壁機能將食材打成非常細膩的泥狀，方便嬰幼兒食用和吸收。
• 醬料/抹醬：破壁機能將堅果、香料、油等打成細膩的醬料或抹醬，例如花生醬、芝麻醬等。

破壁機用途非常廣泛，不同型號的破壁機會提供不同的烹調功能模式，滿足不同人群的飲食需要，大家可以按照飲食習慣選擇。

2. 操作方便性

選擇操作面板清晰易用的破壁機，部分型號更提供預設程序，一鍵製作各種飲品和料理，方便新手使用。

3. 多功能模式

此外，破壁機提供不同的功能模式，包括豆漿製作、榨汁、製作濃湯、加熱等功能，大家可以按照需要的功能選擇。

4. 清洗方便

破壁機的清潔方便程度亦是考慮因素之一，提供「自動清洗功能」的型號使用最方便，採用可拆卸刀座的破壁機亦方便手動清洗，不過清潔時需要小心避免受傷風險

5. 安全裝置

檢查是否有自動斷電、安全開關感應等功能。

破壁機選購常見問題：

1. 破壁機是甚麼？

答：顧名思義，破壁機的主要功能是將食物材料攪拌均勻，透過每分鐘20,000轉或以上的超高轉速刀片切割、打破食物細胞壁，連堅硬的堅果、冰塊等亦可以輕鬆打碎並混合其他材料而得名。

由於破壁機可以輕鬆打破食物細胞壁，充分釋出食材當中的維他命、蛋白質及礦物質等營養，市場上亦有不少的破壁機會標榜為「養生破壁機」，是不少健康人士的廚房好物！

在口感上，破壁機製作出來的食物或果汁細膩無渣，可以節省隔渣的步驟，適合製作豆漿、果汁、醬料及濃湯等菜餚或飲品。

2. 破壁機、攪拌機分別是什麼？

答：大部分人在選購破壁機時，或許會把它和攪拌機混淆，兩者的確都有攪拌功能，部分亦會把破壁機視為高功率的攪拌機，但亦有以下分別：

功率

破壁機對比一般攪拌機有更高功率及轉速，故此破壁機攪拌出來的食物會較順滑、顆粒感較少。

功能

破壁機及攪拌機都有攪拌混合食材功能，不過破壁機更重研磨，可以製作出口感順滑無渣的湯品及果汁；至於攪拌機，一般更著重把食材混合，更適合用於製作麵糰、蛋糕糊等烘焙作用。

此外，現時大部分攪拌機及破壁機重視多功能合一，例如製作豆漿、刨冰，甚至烹調等功能，成為多功能的料理機。消委會亦建議，選購時不但需要留意產品的聲稱轉速，亦要考慮家庭人數及功能購買最合適的型號。

 

3. 破壁機如何煮？可以製作什麼？

答：破壁機不但可以製作果汁，更可以製作湯品及糖水，以下為大家介紹三個破壁機食譜，有咸有甜，順便了解破壁機的不同模式！

破壁機食譜1：芝麻糊

香濃的芝麻糊是深受歡迎的中式糖水，只要有破壁機，兩步輕鬆整到，超簡易零失敗！

破壁機芝麻糊材料：

• 黑芝麻 2杯
• 米 半杯
• 糖 1/3杯
• 水 1L

做法：

1. 把所有材料放入機內，加，蓋緊杯蓋。
2. 選擇「湯/糊」煮食模式，啟動程序，完成！

破壁機食譜2：合桃露

除了芝麻糊外，有補腦、潤腸功效的傳統中式糖水——合桃露都可以用破壁機製作，口感順滑，唔使1小時完成。

破壁機合桃露材料：

• 生合桃 120g（一碗）
• 米 30g
• 冰糖 70g
• 水 1L

做法：

1. 合桃下鍋，細火炒10-12分鐘。（可選，炒香後的合桃露會更香。）
2. 清洗合桃及米。
3. 把所有放入破壁機，選擇「芝麻糊/糊」的模式，煲煮30分鐘，完成。

 

破壁機食譜3：豆漿

不少人每天早上都會飲一杯豆漿，自己用破壁機製作豆漿，新鮮又有營養！

破壁機豆漿材料：

• 黃豆 1杯
• 水 800ml 
• 糖 適量（可選）

做法：

1. 黃豆洗淨，放入破壁機並加水。
2. 選擇「豆漿/五穀」模式，啟動破壁機。
3. 過濾豆渣（可選），加糖調味，完成！

破壁機食譜4：香濃魚湯

破壁機可以製作輕鬆製作鮮甜奶白的魚湯，加上可以輕鬆打碎魚骨，口感滑順不怕鯁到。

破壁機魚湯材料：

• 鱸魚 200g
• 薑片 15g
• 蔥段 20g
• 米酒 2大匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 水 水 1L

做法：

1. 剪掉魚鰭剪掉、去頭去尾後切大塊。
2. 把所有材料放入破壁機中，利用「湯/糊」功能，攪拌及烹煮材料30分鐘。
3. 用篩過濾一次，完成。

 

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總結：破壁機使用注意事項

1. 小心燙手

破壁機透過高轉速運作，期間會導致機身表面溫度上升，應避免觸碰。

此外，製作出來的食物或湯品亦會因此和暖，如果用破壁機製作果汁，可以加入少許冰塊，避免製作一杯熱果汁！

2. 小心刀片

破壁機內置的刀片十分鋒利，不論是清潔還是放入食材時，都需要份外小心，避免被刀片割傷。

3. 徹底清洗

在使用破壁機後，切記先拔掉電源及等待機身冷卻後才進行清潔。此外，機身內置刀片最好使用自動清洗功能或刷子清潔，減少受傷機會。