為符合《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章），政府推出兩種方案要求食肆遵守，一種是要求其處所換氣量已達到每小時至少6次，根據資料顯示，大部分食肆的換氣量大概是每小時3至4次，未達到政府要求，如進行升級工程須向屋宇署入則，需時約1至2年，費用亦較昂貴。因此購買空氣清新機就是最具效率和成本效益的方案，不過買空氣清新機的規格要符合要求，須配備「紫外線UVC」及「高效顆粒空氣過濾技術HEPA」才能達到政府規定的基本要求。以下就簡單介紹當中的基本概念。

什麼是換氣?

換氣就是室內提供新鮮空氣的指標，室內引入新鮮空氣能可將室內廢氣及有害空氣排到室外，確保室內空氣品質。正常情況下換氣次數越高，室內空氣的污染物就會越少。

什麼是HEPA

高效濾網（英語：High-Efficiency Particulate Air，即高效率空氣微粒子過濾網，簡稱HEPA）是一種用於空氣淨化的器材。 符合HEPA標準的過濾器的用途很廣泛，從醫療設備、汽車、飛機及家居均可應用。 截經過濾網的空氣中所含有的微小塵埃。濾網的標準由美國能源部設定，對粒徑在0.3μm的粒子， 過濾效果約為DOP 99.97%以上。通常使用的高效濾網可達到99.99%的攔截效率，也有更高或相對低一些的品種，各國有相應的規格標準。

什麼是UVC

UVC俗稱紫外線，相信大家不會陌生，一種太陽光含有的線譜，能夠消毒殺菌。有養魚類爬蟲類的人士也會增添UVC設備令水質更潔淨。不過UVC存有一定危險性，其光線不能直接射入眼晴和皮膚，而且要配合其他輔助其他技術才能使用。

總結

簡單說，只要買台擁有HEPA的空氣清新機就能解決問題，HEPA比起UVA更普及和安全，加上在經濟考慮下，如果購買HEPA加UVA的配備機，成本過萬計，相信就算大型連鎖店也會應該不到，這種醫用級的空氣清新機還是在高危地區及醫院診所使用比較化算。

HEPA及UVC空氣清新機產品推介

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*由第三方實驗室根據美國標準 STP0014 Rev 09測試所得。
**通過中國MA ilac-MRA CNAS國家級實驗室廣東省微生物分析檢測中心認證。
#由第三方實驗室根據JEM1467標準測試。

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High Density Plasmacluster有效抑制空氣中的霉菌﹑病毒及致敏原，更有效去除異味。其捕蚊技能的捕蚊率更高達99%，有效捕獲多種昆蟲，如蚊滋﹑白紋伊紋﹑蠓﹑蒼蠅及飛蛾等。由於蚊是傳播病毒的主要媒體，杜絕蚊患有效預防由蚊傳播的病毒，如登革熱﹑寨卡病毒等。

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配備HEPA過濾網
活性碳過濾網
獨有「強力PCI除菌」模式

 

食環署指引及相關文件

https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/CertAirChange_template.pdf
https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/guide_general_reference/Registration_air-changes_purification.html

符合用於提供堂食的餐飲處所指定所需規格的空氣淨化設備資料