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高速壓力煲選購指南(含2023年最新型號比較推介及消委會報告)

選購指南 / 更新日期 18-07-2023


高速壓力煲選購指南(含2023年最新型號比較推介及消委會報告)

自古以來,湯水都被視為補身之物,你應該都很想煲湯,但又怕麻煩和費時吧?不怕,有高速壓力煲就可以簡單煲靚湯了。就讓小編告訴大家應該如何選購高速壓力煲,再分享一些清潔和保養的小貼士,並推薦幾個實力派的產品給大家吧!

本文將會說明高速壓力煲的選購指南,再分享清潔和保養的小貼士,並在PanasonicTefalSmartech這機個牌子中推薦幾個評價正面的產品給大家。

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壓力煲選購指南目錄


壓力煲原理

壓力煲(pressure cooker)的運作原理來自物理學上氣壓和液體沸點的正比。在加熱的過程中,壓力煲裡面密封的氣壓會漸漸上升,水蒸汽自然相對提高,因此可以在短時間內,增加食物的溫度,省時又方便。

壓力煲選購要點

  • 檢查煲底是否平坦及耐變

    壓力煲的煲底越平,就越可以均勻散熱,令食物生熟的分佈更好。
  • 煲蓋要保護到自己

    如果壓力煲的耐氣壓不夠強的話,就很容易在食物煮熟後被蒸汽燙傷,最基本的檢查方法是看看煲蓋的橡膠圈是否能包實所有蒸汽,不會出現漏氣的情況。
  • 手柄穩固程度

    選購時可以試試在手柄兩旁施力,檢查手柄與煲身之間會否因受力而鬆脫,確保日後使用時的安全性,另外手柄最好是不傳熱的。

壓力煲推薦

Smartech Smart Easy 迷你智能高速煲 SC-2199

集電飯煲、壓力煲、真空煲等優點於一身



  • 具備煮飯、煲粥、煲湯、燜煮等多種煮食功能
  • 智能煮食,保留食物原汁原味
  • 快速煮食,節能慳電
  • 預設開始時間及保溫功能
  • 輕觸式按鍵,操作容易
  • LED顯示屏
  • 多種安全保護裝置




法國特福 Tefal CY601D 智能高速煲

15種預設煮食程序 多樣性烹飪



特福的高速煲功能全面,讓您快速煮出滋味與營養兼備的日常菜式!高速煲可燉、煨、煎或蒸煮食物,煮食更省時,讓您的生活更輕鬆。主要特點是快捷、多用途、實惠。



樂聲 Panasonic SR-SG501 萬能原汁煲 (5.0公升)

設有自動攪拌功能 讓你放心煮更多美食



Panasonic SR-SG501 萬能原汁煲 容量達5公升,1100瓦特。設有自動攪拌功能,亦可自動烹調菜式,放入材料即可,省時省力,內建46個預設食譜。無需嵌入安裝的磁力驅動攪拌葉片。



IRIS OHYAMA 壓力鍋 5L

扭動按鈕即可切換低壓和高壓,根據菜式使用適當的壓力

IRIS OHYAMA 壓力鍋可根據菜品輕鬆切換低壓和高壓,壓力顯示器清楚地顯示壓力狀態。操作方面,只需按一下按鈕,即可一鍵式打開和關閉蓋子。當施加壓力時,壓力調節器會排出多餘的蒸氣以保持壓力恆定,鎖緊蓋子。此外,它是一種安全設計,除非鍋的壓力完全降低,否則蓋子不會打開。



2023消委會電壓力煲測試型號、評分結果:

  • PHILIPS 飛利浦HD2151/80 All-in-One 智能萬用鍋
  • Sunpentown 尚朋堂SMC500 智能煲
  • Tefal 法國特福CY638D 養生智能高速煲
  • Smartech SC-2049 智能高速煲 6公升
  • Primada 寶康達快速智能煲 PC6600 + 不鏽鋼內膽 6L
  • Frigidaire FDPC206 6公升 電子壓力煲
  • Panasonic 樂聲SR-PS608 萬用智能煲 6公升
  • German Pool 德國寶URC-26 超級全能飯煲 (6L)
  • Proluxury 普樂氏PPC030060 智能高速煲 6公升
  • Midea 美的MY6021D 5.7公升智能高壓鍋
消委會在2023年測試了市面上10款電壓力煲,並使用10個樣本實試烹煮同一分量的雜菜炆牛肋條、瑤柱肉碎粥、螺頭雞湯及紅豆沙。如果使用傳統方法烹調菜式,所需時間較長。消委會測試後發現,若以智能壓力鍋烹煮,由於電壓力煲需要時間進行升壓及降壓,所以總烹煮時間並沒有消費者想像中的快,而且不同型號的差異極大。不過,在整體耗電量方面,10款電壓力煲全部都少於1,000瓦小時,即不多於1度電,故全部樣本均獲4分或以上;而10款樣本均通過耐用測試,經過重覆加熱及降溫,都沒有出現變形情況。


電壓力煲 效能表現 電氣安全程度 內鍋耐用測試 總評
(5分)
PHILIPS 飛利浦HD2151/80 All-in-One 智能萬用鍋 4 5 5 4

Sunpentown 尚朋堂SMC500 智能煲
4 5 5 4

Tefal 法國特福CY638D 養生智能高速煲
4 5 5 4

Smartech SC-2049 智能高速煲 6公升
3.5 5 5 4

Primada 寶康達快速智能煲 PC6600 + 不鏽鋼內膽 6L
3.5 5 5 4

Frigidaire FDPC206 6公升 電子壓力煲
3.5 5 5 4

Panasonic 樂聲SR-PS608 萬用智能煲 6公升
3.5 5 5 4

German Pool 德國寶URC-26 超級全能飯煲 (6L)
3.5 5 5 4

Proluxury 普樂氏PPC030060 智能高速煲 6公升
3.5 5 5 3.5

Midea 美的MY6021D 5.7公升智能高壓鍋
3.5 5 5 3.5


選購電壓力煲的貼士

消委會同時提供選購貼士,讓消費者可以更易選購心水電壓力煲。

1. 部份品牌設有不同煮食容量的電壓力煲,可按照家庭人數、烹煮食材的分量及大小來揀選合適的容量。
2. 電壓力煲的輸入功率普遍頗高,不應與其他高耗電量電器共用同一插座。
3. 切勿用力拉扯煲蓋的膠圈,否則有機會出現變形而影響密封功能。
4. 使用前應檢查排氣孔及浮子閥孔是否暢通。
5. 不應放入超過建議容量的食物,並要預留足夠的空間以容納蒸氣。
6. 確保四周有足夠的散熱空間及有人看管的情況下使用。
7. 切勿使用金屬製的刀具或尖銳的器具,以免刮花塗層。
8. 烹煮食物或降壓過程中,慎防被排出的蒸氣燙傷。
9. 應待浮子閥下降後,即鍋內的壓力已完全釋放,才打開鍋蓋。

壓力煲使用安全貼士

  1. 應該依足產品說明書的指示使用,以免發生危險。
  2. 如果煮食期間壓力煲出現頻亂的排氣現象,請立即關掉。
  3. 不要放入超過該產品建議的最高容量,避免出現空間不足而膨漲的危險。

壓力煲清洗保養貼士

  1. 每次使用後,請按照說明書的指示清洗,避免水分觸碰不該接觸的地方。
  2. 請把壓力煲存放在陰涼地方。
  3. 為免煲蓋的橡筋圈長期受壓,儲存時應把煲蓋反轉放在煲頂。
  4. 應定期更換煲蓋的橡筋圈,確保安全。


以上壓力煲產品各有特色,各有自己的優勢,但都一樣為你帶來方便和安全!

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