鮮奶雪耳木瓜露

食材

• 木瓜 100g
• 雪耳 直徑約5cm一朵
• 牛奶 500ml
• 冰糖 12g
• 西米 20g
• 枸杞 5g

做法

1. 將雪耳切去根部老的部分後洗淨切小塊，雪耳裝進燜燒杯中，加入熱水至8分滿，扭緊蓋子焗10分鐘泡發後將水倒掉。
2. 將木瓜塊及鮮奶以小火加熱至剛好沸騰即關火。
3. 迅速將牛奶倒入燜燒杯中扭緊蓋子，焗20分鐘。
4. 將西米和枸杞放入燜燒杯裡，用長柄湯匙將西米攪散，扭緊蓋子，焗15分鐘。
5. 最後按喜好加入冰糖攪拌至融化即可。

小貼士

• 木瓜宜選用完全成熟的，味道更佳。