煙肉流心美式肉餅

材料

• 免治牛肉 250克
• 免治豬肉 250克
• 洋葱（切粒） 80克
• 麵包糠 1/2杯
• 番茄醬 50克
• 雞蛋 1隻
• 鹽 1茶匙
• 黑胡椒粉 1/2 茶匙
• 乾羅勒香料 適量
• 車打芝士 150克
• 煙肉 11條
• 蜜糖 3湯匙

製作方法

1. 所有材料（煙肉、車打芝士和蜜糖除外）放入Panasonic 食物處理器MK-F800，選擇「M1模式」攪拌均勻成餡料。
2. 將煙肉梅花間竹編織成一大塊煙肉外皮。
3. 把外皮放入長方形焗模中，倒入一半餡料，於中心放入車打芝士，再倒入其餘餡料，以煙肉封口，放入Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W以「烘焗功能」，調至 160℃焗40分鐘。
4. 取出，搽上蜜糖，再以180℃焗10分鐘至金黃，即成。