打邊爐最重要的是甚麼？除了是湯底及食材，使用的爐具亦不可輕視。為了可以安全丶放心地使用，當然要學識如何選擇一個好的電磁爐。如果你正在考慮購入一個可攜式電磁爐，就不可錯過以下的選購指南！

人氣電磁爐推薦2026：

• IRIS OHYAMA Ricopa IH 電磁爐
• 樂信 Rasonic RIC-GB201E 輕便式電磁爐
• 樂信 Rasconic RIC-GS21 輕便式電磁爐
• Comfee CIC-20GGTLA0 輕便式電磁爐 2000W
• HOME@dd智能觸控不鏽鋼電陶爐 (三環火旋扭式火力型)
  
• 電磁爐評分結果2024
• 消委會電磁爐評測回顧
• 電磁爐選購要點

1. IRIS OHYAMA Ricopa IH 電磁爐

Ricopa IH 煮鍋採用可以放置在桌上的設計，内部配有 IH 線圈可以快速，均衡的加熱。

鍋的容量3L，本身就是為聚會打造，所以一次可放入 4-5 人份的量，鍋口直徑有 24cm。除了基本的火鍋外，鍋子陶瓷材質，食物不會黏著。甚至使用少量的油進行翻炒、燒煮都可以。

2. 樂信 Rasonic RIC-GB201E 輕便式電磁爐

Rasonic RIC-GB201 擁有2 級能源標籤，額定功率:2.0 千瓦，8 段火力及溫度控制及6 種自動功能。

3. 樂信 Rasconic RIC-GS21 輕便式電磁爐

樂信 Rasconic RIC-GS21 輕便式電磁爐內置8 段火力及溫度控制，以及8 種自動功能備有安全鎖及餘溫顯示燈，適合大衆家庭每日食用~

• 額定功率:2.0 千瓦
• 8 段火力及溫度控制
• 8 種自動功能: 煲湯、暖奶、 蒸煮、煎煮 、 小炒、火鍋 、 煲粥及煲水
• 2小時59分鐘定時功能
• 23小時59分鐘預約功能
• LED顯示
• 備有安全鎖及餘溫顯示燈
• 過熱斷電保護裝置
• 鍋具自動檢測裝置
• 閒置自動關機功能
• 散熱風扇延長轉動
• 故障提示
• 多功能蜂嗚提示
• 防止小物件加熱保護
• 產品尺寸(約) : (闊x深x高) 280 x 360 x 42毫米
• 附送湯鍋乙件

4. ComfeeCIC-20GGTLA0 輕便式電磁爐 2000W

• 持續加熱技術: 相比普遍電磁爐的間歇加熱，更平穩加熱，溫度更穩定
• 7個功能：炒菜，火鍋，煎炸、煲水、蒸、湯及增強
• 9 段火力控制，方便烹調不同食物
• (120, 300, 500, 800, 1200, 1400, 1600, 1800, 2000W)
• 180分鐘定時烹調
• 觸控感應式操作及LED顯示
• 閒置自動待機功能，使用更安全
• 鍋具自動檢測裝置
• 過熱斷電保護裝置
• 過熱提示

5. HOME@dd智能觸控不鏽鋼電陶爐 (三環火旋扭式火力型)

• 不限鍋具，各類耐高溫平底鍋具皆適用
• 智能輕觸式感應操作
• 先進紅外線加熱技術，加熱迅速均勻，無明火及廢氣，健康環保
• 零輻射，保障家人健康
• 全鋼底殼設計，承重力強，堅固耐用
• 一體式黑色微晶玻璃面板，高強度及耐高溫，清潔方便
• 多功能煮食，可蒸/煮/煎/炒/火鍋/煲湯/炆/慢燉/燒烤 (韓燒、玻璃鐵板燒)/保溫
• 爐面超溫時自動調低功率保護
• 爐內過熱、超壓、低壓或無操作2小時自動關機保護
• 關機後風扇延時散熱保護
• 關機後餘熱高溫警示燈提示保護
• 內環/外環/全環三種火力模式設計，適合不同大小鍋具及不同煮食模式
• 旋扭式火力調節，烹煮更稱心
• 鋁合金防燙手柄，方便移動
• 安全童鎖設計
• 4位數碼顯示，火力大小及剩餘定時時間，一目瞭然
• 3小時定時功能
• 通過歐盟CE安全認證，符合香港安全標準要求
• 1年原廠保養

電磁爐選購要點

功率

目前市場上的電磁爐功率均在800-1800W之間。功率越大，加熱速度則越快，但耗電量多，售價亦偏高。因此，在選購時可根據用餐人數以及使用情況而定。

一般而言，3人以下家庭選用100W左右；4-5人選1300W左右；6-7人選1600W為宜；8人以上選1800W電磁爐。

設計

雖然電磁爐市場上有股風氣，就是有不少的品牌都推出了超薄機。雖然從外觀上而言，薄款是不錯看的，但因於它太薄所以散熱效果有機會存有局限。大家如果首選超薄機，記得留意機身散熱及相關組件是否合適。

面板

在選購電磁爐的時候，一定要注意看其面板的使用材質，一般最好是採用平面設計，同時使用絕緣防水材料的面板。

一般非平面設計的面板多採用的是金屬按鍵控制方式，與平面設計的相比更容易令機體進水，從而影響整體的使用壽命。

觸摸式電磁爐

雖然現在有很多電磁爐都是以觸摸式按鍵設計的，但按鍵式的電磁爐還有不少的市場份額。

因為觸摸式按鍵和面板是一體的，即使燒水時溢上水也進不到內部去。而按鍵式的按鈕部分是塑料件，時間一長塑料受熱會變形裂開，容易導致進水燒壞主板，觸摸式電磁爐就杜絕了這種情況發生。

功能

為了更方便消費者的使用，市面上的電磁爐亦有不同的功能。當中自動調整功能，可改善電源適應性和負載適應性。如電磁爐沒有這個功能，當電源電壓升高時，輸出功率急劇上升；電源電壓下降時，功率又顯著減小，會給用家帶來不便，且影響烹飪質量。

另外，電磁爐也有不同的保護功能，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1-2分鐘自動停機保護、聲光警報顯示。

檢查電磁爐外觀

在購買前，檢查電源線、插頭是否完好無損；檢查零件部件是否完好，檢查時可捧起電磁爐，朝前後、左右、上下等方向各輕搖幾次，如感到爐內有零件晃動或脫落的聲音，則不建議購買。

另外，亦要檢查底殼，底殼應有一定強度，不應過軟，風扇開孔的設計不能過大。

開關鍵符合要求

電磁爐的啟動需遵從防誤觸發設計，通電後，在只按一次開關鍵或其他鍵時，電磁爐是不能直接啟動加熱，需要再次按功能鍵或加熱鍵才能啟動。如家中有小孩的，盡量選購有「兒童安全鎖」功能的電磁爐，以免小孩誤按鍵導致意外發生。

消委會嵌入式電磁爐評分結果2024

消委會在 2024 年 2 月公佈最新嵌入式電磁爐評分結果，是次評測一共測試了 3 款全區域電磁爐、10 款雙頭電磁爐，比較每款電磁爐的安全程度、慳電表現、使用性能及方便程度，測試過程中更會針對電磁爐的功率、加熱表現、火力控制、熱力分佈逐一測試。以下爲大家直擊電磁爐評分結果：

10款傳統雙頭電磁爐（雙加熱區型號）評分結果：

品牌及型號	總評分
德國寶 GIC-252DB	4分
氣霸 HY-2800GD1	4分
樂聲牌 KY-C223B	4分
德信 DG-288S	3.5分
惠而浦 ACM230/IX	3.5分
上將 GS-238D	3.5分
尚朋堂 IC-2899	3.5分
伊萊克斯 EH17280BB	3.5分
樂思 EC-2360IC	3.5分
樂信牌 RIC-S44E	3分

參考消委會報告，氣霸 HY-2800GD1 屬性價比之選，不論在價錢上、或是使用便利程度及慳電表現都較其他型號為優。然而，消委會則建議大家在選購嵌入式電磁爐時，不妨可根據自己常用爐具、煮食習慣、傳熱要求來逐一衡量哪款電磁爐較為適合。例如，如果電磁爐可在十多分鐘内將油加熱至 180°C，且均衡分配兩個爐頭火力表現，則適合經常需要煲湯、煎炸烹調家庭。

3款全區域電磁爐評分結果：

品牌及型號	總評分
Asko HL1355G	4分
西門子 EX375FXB1E	4分
飛雪 CI302DTB4	3.5分

消委會電磁爐評測推薦、報告重點

除了廚房使用爲主的大型電磁爐外，消委會於2019年也聯同機電工程署測試12款單頭電磁爐。測試中包括防觸電保護、絕緣、溫升、結構及標示說明等。

最後結果顯示出，有7款電磁爐未能通過全部安全測試。當中一款的溫升超出標準上限，其電磁線圈於正常操作時量得的溫度升幅超出75K的標準上限，達108K，若線圈長時間運作，可能令絕緣系統加速老化，影響操作，情況嚴重可引致「跳大掣」。

結構安全方面，有2款輕觸式電磁爐樣本，在插上電源後，若爐面已放有合適的鍋具，輕輕按動開關掣便會馬上加熱，未能符合必須於2個不同位置按鍵後，才可啟動煮食的要求。7款樣本則在說明書欠缺特定警告字句。