要論到最簡單的煮食方法，除了煮沸杯麵外，使用微波爐加熱食品，亦是非常方便。雖然微波爐雖然使用起來非常簡單，但選購時都不可輕率。

爐盤

• 旋轉型：這款的微波爐加熱更均勻，使用時也更省電。不過由於大多的旋轉型微波爐用到的都是高溫玻璃，如果碎了就比較麻煩。不過在一般使用下，不特別加以撞擊就不會容易碎掉。
• 平板型：現在有不少微波爐都沒有轉盤，而在當中加入導波口，使加熱均勻。它隱藏在平板下帶動金屬攪拌片，作用就是把微波打散，從而達到加熱均勻的效果。它的優點就是空間利用高，而且由於沒有玻璃盤丶轉環丶驅動軸，所以清理時都較為方便。

功率

要留意，並不是微波爐的功率越大，加熱食物的速度就越快。輸出功率才是決定加熱速度的因素。微波爐的輸入功率和輸出功率之差越小，它的有效功率就越高，節能性就越好。
一般而高，3~4人家庭選用650~800W的微波爐就可以。如果生活中需要快速加熱丶烹調食品，就可以選擇大於800W的微波爐。帶有燒烤功能的微波爐功率一般在1000~2500W之間。另外，選購時應考慮家庭的電錶和電路是否能承受。例如家中的電錶額定電流為5A，那其可承受的最大工作電洗就是它的2倍，即10A，最大可承受功率為2200W(220V x 10A)。微波爐的功率一定要於購買前仔細查閱，不然就會因為功率問題而影響使用效果。

外觀

購買前，要留意微波爐的外觀是否平整光滑丶色澤均勻丶無明顯色差。另外，由於微波爐是會產生微波的，所以選購時應特別注意其門的密封狀況，門鎖裝置是否正常。

內膽

微波爐的內膽在一定程度上決定其檔次和質量。以下為四款較為常見的內膽材質：

• 納米銀內膽：這是最早使用作微波爐內膽的材質。它的熱效率較低，所以加熱所需的時間較長，所以已逐漸被其他內膽取代；
• 不鏽鋼：它有強大的耐熱性丶導波性等，而且不易黏油污，容易清洗。而且可抑制細菌，使用起來更加健康丶安心；
• 有氧生態艙：它是屬於擁有科技含量的內膽類型。在一定條件下可降低微波加熱食物過程中產生的化學物質，使用時更健康 丶更有營養；
• 5T無毒抗菌內膽：這種內膽是納米銀內膽在技術上的升級版本。它採用到固態殺菌技術，硬度強，耐熱程度高，不過價格會較高。

控制方式

• 電腦式：它可以更精確的控制加熱時間，根據加熱的不同食物，有多種程序可供選擇。更高階的產品甚至有其他附加功能。不過它的按鍵多，操作時比較複雜。
• 機械式：操作簡單，清楚易明。

變頻技術

傳統的微波爐雖然操作時較為簡單方便，不過它在定時調火方面不夠準確，容易令食物受熱不均。而變頻式的微波爐利用自動調整丶連續輸出的微波能量，滿足不同食物對不同火力的要求，真正實現到強火到弱火的自動調控。這個的技術可以令食物又更佳的口感和色澤，而且可充分保留食物的營養成份。長時間低功率的烹調，令食品表面或邊緣不會出現燒過的現象。

光波式微波爐

除了一般的微波爐外，近來更出現了不少光波爐。光波爐和一般微波爐的不同之處，就在於當中的燒烤管由石英管式銅管換成光波管。它可以迅速的產生高溫高熱，而且冷卻速度也快，因此令用家享受到更高的加熱效率。光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用，如沒有微波的光波爐就只是一個普通的烤箱。市面上有不少光波爐都是光波丶微波組合爐，在使用時既可以微波操作，又可用光波單獨操作，或光波微波合作操作都不是問題。

2024 人氣好評微波爐推介：

• Toshiba ER-SS20 輕觸式微波爐
• Panasonic NN-ST65JM 變頻式微波爐
• Sharp R-230S 輕觸式微波爐
• Toshiba 東芝ER-SM20 旋鈕式微波爐
• Whirlpool 惠而浦MG2006W 20L 燒烤微波爐

人氣微波爐推介 1. Toshiba ER-SS20 輕觸式微波爐 (20公升)

Toshiba ER-SS20 輕觸式微波爐 微波輸出功率達800瓦，設有多段火力烹調，記憶模式及兒童安全鎖。

• 微波輸出功率：800瓦
• 11段微波火力(0-10段) - 微波火力0段：除臭功能
• 99:99分鐘烹調時間
• 按時解凍/按重解凍
• 6款自動烹調食譜：爆谷、馬鈴薯、薄餅、冷凍蔬菜、飲品、餸菜
• 即時烹調：1至6分鐘(可加時至99:99分鐘)
• 多段火力烹調：可設定2段烹調時間及2段微波火力
• 記憶模式
• 兒童安全鎖

 

人氣微波爐推介 2. 樂聲 Panasonic NN-ST65JM 變頻式微波爐 (32公升)

樂聲 Panasonic NN-ST65JM 變頻式微波爐 (32公升) 有6段微波火力調校，最大烹調火力1,000瓦特。為了令大家可以更輕鬆地烹調出不同的食品，其更內置有20款預設食譜。多種功能下讓你能製作各式美食。

 

人氣微波爐推介 3. Sharp R-230S 輕觸式微波爐 20公升

聲寶 Sharp R-230S 20公升輕觸式微波爐，讓你於家中煮食更方便。

人氣微波爐推介 4. Toshiba 東芝ER-SM20 旋鈕式微波爐

Toshiba ER-SM20 旋鈕式微波爐 容量達20公升，微波輸出功率達800瓦，設有解凍功能。

• 容量：20公升
• 控制面板：旋鈕式
• 微波輸出功率：800瓦
• 5段微波火力
• 35分鐘烹調時間
• 解凍功能
• 轉盤直徑：255毫米
• 顏色：白色(W)
• 配件：玻璃轉盤
  
  

人氣微波爐推介 5. Whirlpool 惠而浦MG2006W 20L 燒烤微波爐

• 容量 : 20公升
• 微波火力 : 800瓦
• 燒烤火力 : 1000瓦
• 轉盤直徑 : 24.5厘米
• 電源接頭 : 13A
• 煮食模式數目 : 4 (微波、石英燒烤、燒烤+微波、解凍)
• 微波火力選擇 : 5
• 最長烹調時間 : 30分鐘
• 產品尺寸 (高x闊x深/毫米) : 262 x 452 x 378
• 爐腔尺寸 (高x闊x深/毫米) : 210 x 315 x 329

消委會微波爐評測報告

消委會於2012年與機電工程署合作測試10款市面有售的微波爐，當中3款為小型微波爐，4款為燒烤微波爐及3款蒸氣燒烤微波爐，測試項目為樣本的安全性及效能表現。

在IEC國際安全標準下進行的安全測試中，有6款樣本通過所有測試項目，其餘4款未能通過一至兩個安全測試項目。2款樣本未能通過物料耐熱及阻燃性測試，3款樣本的說明書欠缺部份標準要求的警告字句或說明。

而效能測試方面，消委會發現有3款樣本的實際輸出功率與其標籤的相差頗大，差異最多達兩成。它們分別是De’Longhi的MW505CV，標籤功率是800瓦特，但測試得出的只有605瓦特；另一款是威馬 GM-L2307，同樣標籤為800瓦特，但實際只得653瓦特；而樂信牌RA-MT17G標示有700瓦特輸出功率，但測試只得出594瓦特。

微波爐除了可以令你更輕鬆的加熱食品，其實更可以配合不同功能令煮食更方便。不過，最緊要的當然是於購買時根據自己的需要選擇最合適的一款微波爐。如平時只是用於加熱飯菜丶舛凍食物，可選擇單一微波加熱功能的微波爐；如平時使用微波爐烹煮菜肴，就可以選擇帶有燒烤的功能的微波爐。最好當然是多選數個型號，再參考其他用家的用後感，作出對比，才可以真正的選出最適用的一款微波爐。