電磁爐選購指南 (含2018年最新型號比較推介及消委會報告重點)

2018-05-10
打邊爐最重要的是甚麼?除了是湯底及食材,使用的爐具亦不可輕視。為了可以安全丶放心地使用,當然要學識如何選擇一個好的電磁爐。如果你正在考慮購入一個可攜式電磁爐,就不可錯過以下的選購指南!


功率

目前市場上的電磁爐功率均在800-1800W之間。功率越大,加熱速度則越快,但耗電量多,售價亦偏高。因此,在選購時可根據用餐人數以及使用情況而定。
一般而言,3人以下家庭選用100W左右;4-5人選1300W左右;6-7人選1600W為宜;8人以上選1800W電磁爐。

設計

選擇厚款的電磁爐。雖然電磁爐市場上有股風氣,就是有不少的品牌都推出了超薄機。雖然從外觀上而言,薄款是不錯看的,但因於它太薄所以散熱效果不太好,而且容易進水,導致發生故障率很高。
較為厚身的電磁爐散熱較佳,而且不易進水。

面板

電磁爐的面板就是放鍋子的面板,可以說是電磁爐最重要的配件之一。
在選購電磁爐的時候,一定要注意看其面板的使用材質,一般最好是採用平面設計,同時使用絕緣防水材料的面板。
一般非平面設計的面板多採用的是金屬按鍵控制方式,與平面設計的相比更容易令機體進水,從而影響整體的使用壽命。


觸摸式電磁爐

雖然現在有很多電磁爐都是以觸摸式按鍵設計的,但按鍵式的電磁爐還有不少的市場份額。
因為觸摸式按鍵和面板是一體的,即使燒水時溢上水也進不到內部去。而按鍵式的按鈕部分是塑料件,時間一長塑料受熱會變形裂開,容易導致進水燒壞主板,觸摸式電磁爐就杜絕了這種情況發生。


功能

為了更方便消費者的使用,市面上的電磁爐亦有不同的功能。當中自動調整功能,可改善電源適應性和負載適應性。如電磁爐沒有這個功能,當電源電壓升高時,輸出功率急劇上升;電源電壓下降時,功率又顯著減小,會給用家帶來不便,且影響烹飪質量。
另外,電磁爐也有不同的保護功能,包括小物件檢測丶過熱自動停機保護丶過壓或欠壓自動停機保護丶空燒自動停止加熱保護丶2小時斷電保護丶1-2分鐘自動停機保護以及聲光警報顯示。

檢查電磁爐外觀

在購買前,檢查電源線丶插頭是否完好無損;檢查零件部件是否完好,檢查時可捧起雹磁爐,朝前後丶左右丶上下等方向各輕搖幾次,如感到爐內有零件晃動或脫落的聲音,即內部有零件鬆動或脫落現象,不建議購買。
另外,亦要檢查底殼,底殼應有一定強度,不應過軟,風扇開孔的設計不能過大。


開關鍵符合要求

電磁爐的啟動需遵從防誤觸發設計,通電後,在只按一次開關鍵或其他鍵時,電磁爐是不能直接啟動加熱,需要再次按功能鍵或加熱鍵才能啟動。如家中有小孩的,盡量選購有「兒童安全鎖」功能的電磁爐,以免小孩誤按鍵導致意外發生。

2018年推介

  • IRIS OHYAMA Ricopa IH 電磁爐:Ricopa除了有可愛的外表,更有高達2000W的功率,令你即使在4-5人時烹調使用都絕無問題。為了可以配合不同的美食,用家有6段不同的火力可調較。而且在不同的安全功能下,令你更放心使用。
  • German Pool 德國寶 GIC-GS20P 可攜式電磁爐:GIC-GS20P同樣擁有最高2,000W火力,用家可根據需要在5段火力中作調較。一般家庭用作火鍋丶中式小炒丶煎炸丶煲湯等都絕無問題。
  • 飛利浦 Philips HD4911 電磁爐:除了擁有高功率(2100W)外,當中有五款健康烹調功能表,而且可將烹調時間縮短1/3以上,因此可更有效地鎖住食物中的營養。

消委會2012年報告重點

消委會於2012年聯同機電工程署測試15款電磁爐。測試中包括防觸電保護、絕緣、溫升、結構及標示說明等。

最後結果顯示出,有11款電磁爐未能通過全部安全測試。其中的一款機底小孔內部份電路板及感應線圈可被觸碰,有可能導致觸電。另外,亦有兩款電磁爐的保險絲因短路失去作用,缺乏安全保護。其中有三款線圈量得比標準稍高的溫度。在功率方面,11個樣本的實際功率都比其聲稱的低,當中有兩款更低逾20%。另外,當中電磁爐的安全問題主要是標示不清,如沒提醒勿將電磁爐接駁外置遙控,切勿擺放金屬物件或煲蓋在爐面等。

電磁爐測試結果(部份)

 產品  售價  安全程度  總評  註
 飛利浦 HD4918  828元   5   5 /
 德國寶 GIC-U19  680元   5   4.5 標示不清
 法國名家
FI-2976A(FAM)
 439元   5   4 一按即著,有待改善
 Larette LROH200 149元   5   4  保險絲絕緣距離稍低於標準下限
 JNC IC1101F  298元   4   4  保險絲絕緣距離稍低於標準下限
 松本 MK-IC180  399元   4.5   3.5 線圈溫度較高
 ROYAL IC05  239元   4   3.5 線圈溫度較高
 山崎 SK-IC810 299元   2.5   2.5 機底小孔內部份電路板及感應線圈可被用戶觸碰。線圈溫度較高。
(註:評分1-5分,5分最高) 資料來源:消費者委員會

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