【燜燒杯簡易湯水系列】淮山排骨湯

2018-04-10
想為你的至親準備保身湯水,其實一點都不難!

淮山排骨湯


材料

  • 淮山 120g
  • 排骨 3塊
  • 玉米 3塊
  • 枸杞 少許
  • 紅棗 數粒
  • 水 400ml
  • 鹽 適量

做法

  1. 排骨先放進溫水中泡, 去掉髒水。
  2. 燜燒杯加入熱水後扭緊蓋子預熱。
  3. 將排骨洗淨後與其他材料放進煲內,加入400ml清水。煮滾。
  4. 將燜燒杯中預熱用的水倒掉,裝入步驟 (3) 煮滾的食材。蓋上蓋子焗 2小時以上。食用前加適量鹽調味。

小貼士

  • 排骨泡溫水去髒水又稱跑活水。能讓湯質更清澈好喝。
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