【燜燒杯簡易食譜系列】南瓜煙肉拌螺絲粉

2018-04-10
提到粉麵,各位平時又喜歡吃哪一種?如果你是螺絲粉的愛好者,就千萬不要錯過以下的茶式介紹!

南瓜煙肉拌螺絲粉


材料

  • 螺絲粉 60g
  • 煙肉3片
  • 南瓜片 20g
  • 雜香草 ¼茶匙
  • 鹽 ¼茶匙

做法

  1. 用熱水暖燜燒杯5 – 10分鐘。
  2. 煙肉切粒, 南瓜切小片備用。
  3. 將螺絲粉放入燜燒杯內, 再加入熱水至8分滿, 用筷子稍稍攪拌。
  4. 蓋上燜燒杯杯蓋, 燜約15 – 20分鐘。
  5. 同時間, 燒熱平底鑊, 先炒香煙肉及雜香草, 再加入南瓜片炒約5分鐘, 關火。
  6. 將螺絲粉的熱水倒去, 加入炒好的煙肉、雜香草及南瓜片。
  7. 用鹽調味, 拌均即成。

小貼士

  • 如果想缩短燜煮時間, 可以重覆做法 (3) 兩次。
  • 如想不喜歡煙肉, 可以用鮮肉代替。炒時加少少水, 拌螺絲粉時會較容易。

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