【光波爐食譜推薦】墨西哥烤雞配杏甫醬

2018-03-29
今晚的晚餐還未想到吃甚麼?以下的烤雞又合不合你口味?

墨西哥烤雞配杏甫醬



材料

  • 雞胸 1 件
  • 雜錦沙律菜 適量
  • 蛋白 1 隻
  • 麵粉 20 克
調味料
  • 卡彊粉(Cajun)適量
  • 鹽 少許
  • 欖油 少許
醬汁
  • 法式芥末醬 1 茶匙
  • 杏甫肉(切碎)4 粒
  • 黃梅醬 2 湯匙
  • 白醋1 湯匙

製作步驟

  1. 先將鮮雞去骨,然後醃30分鐘。
  2. 甜話梅用二合一蒸氣燒烤焗爐煎水30分鐘後取出備用。
  3. 去骨鮮雞用二合一蒸氣燒烤焗爐蒸烤至金黃色。
  4. 用變頻萬用養生鍋將乾蔥、青蔥、蒜頭爆香後,放入話梅水及鮮雞,慢火炆至收汁。
  5. 將黃梅醉香雞斬隻後淋上醬汁即成。
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