【光波爐食譜推薦】香茅烤釀春雞
發現好物 / 更新日期 22-05-2018
雖然原材料一樣，但以不同的配料丶烹調方法又有不同的滋味。如果給你一隻雞，你又會如何烹煮？
香茅烤釀春雞
材料
- 春雞 1隻（約800克)
- 香茅 4支
- 蒜頭 8 粒
- 雜菌（切碎）100 克
- 洋蔥（切碎）半個
- 西芹（切碎）1 片
- 多士（切碎）3 片
調味料
- 欖油 適量
- 蒜鹽 適量
- 蜜糖 適量
製作步驟
- 除多士外，將所有餡料放入光波爐烤至金黃色。
- 加入多士、欖油、蒜鹽拌勻，放入雞腔內。
- 將春雞放入真空袋抽真空，放入慢煮棒鍋中以68度慢煮2小時。
- 慢煮後於春雞表面塗上蜜糖，連同香茅放入光波爐，烤至金黃即成。
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