復活節紙杯蛋糕

材料

• 自發粉
• 可可粉
• 泡打粉
• 幼砂糖
• 植物牛油
• 雞蛋
• 牛奶
• 雲呢拿香油
• 可可粉
• 暖水
• 糖霜
• 牛油 (室溫軟化)
• 朱古力糖碎
• 小銀珠

製作步驟

1. 自發粉、可可粉及泡打粉同篩入大碗。
2. 加入其餘的蛋糕材料，以 手提電動攪拌器高速打發約1分鐘至軟滑成麵糊。
3. 將麵糊倒入蛋糕紙杯約半杯滿，置光波萬能煮食鍋以170°C 焗15-20分鐘，取出待凉。
4. 可可粉以暖水拌溶備用。
5. 糖霜及牛油以手提電動攪拌器慢速攪拌，加入可可粉溶液，打發成朱古力牛油忌廉。
6. 將朱古力牛油忌廉放入唧袋，唧上小蛋糕面，再放上材料C裝飾即成。