蒸焗爐蒸飯攻略

2018-01-27
除了用電飯煲外,還可以用甚麼方式才可烹調出好吃的米飯?其實利用多功能的蒸焗爐一樣可以製作出美味的米飯。利用蒸焗爐來蒸飯可以更容易的控制份量,即使是一人份都可容易地製作出來。以下為大家帶來蒸飯攻略!

材料(二人份)

  • 白米  1.5杯(米量杯)
  • 水  1.5杯(米量杯)

製作方法

  1. 洗好米後,用一隻有深度的盛器,拌好米和水。
  2. 入蒸焗爐,以100度蒸23分鐘即可。

以下為製作影片:



小貼士

如果製作不同份量的,米水比例維持1:1就可。不過,每隻米的受水度不一樣,日本米或新都可以使用少一點的水,照平常的水量,然後再少一點點就可以。因為蒸飯會有大量的水蒸氣,不借水份會被抽乾。


即使只需要較少份量的飯也好,利用蒸焗爐同樣可以製作出美味的米飯。以蒸焗爐製的米飯軟綿,而且粒粒吸滿了水,非常的飽滿,但又不會太濕,生熟度平均。家中有蒸焗爐的你,還不試試?