【蒸焗爐食譜推薦】藍莓芝士蛋糕

2018-01-25
在座又有多少位有另一個專吃甜品的胃?作為一個甜品控又怎會放過以下的蛋糕?

藍莓芝士蛋糕


材料

芝士餡
  • 忌廉芝士(室溫) 220克
  • 雞蛋 1隻
  • 牛油 25克
  • 糖 60克
  • 檸檬汁 2茶匙
  • 鮮忌廉 75克
  • 粟粉 10克

餅底
  • 消化餅(略捏碎) 100克
  • 牛油溶液 55克

裝飾
  • 藍莓果醬 80克

製作方法

  1. 6寸蛋糕模預先在蛋糕模邊掃上牛油溶液,再鋪上牛油紙備用。
  2. 消化餅放入Panasonic 高速攪拌器MX-ZX1800用「預設模式 4」(堅果)打碎,倒入碗中與牛油溶液混合,然後倒入蛋糕模壓實,放雪櫃冷藏30分鐘。
  3. 忌廉芝士、雞蛋、牛油、糖和檸檬汁放入高速攪拌器用「預設模式 3」(食物泥蓉)攪拌均勻。
  4. 倒入大碗,加入鮮忌廉和粟粉,用刮刀輕輕拌勻。
  5. 取出蛋糕模,將芝士混合物倒入餅底,備用。
  6. 使用Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W,選擇「預設食譜12 : 芝士蛋糕」,蒸氣焗爐會開始自動預熱。
  7. 當聽到響聲表示預熱已完成,將蛋糕放入蒸氣焗爐烤焗至再次聽到響聲 (或選擇「烘焗模式」,以180度焗40分鐘)。
  8. 完成後取出,放涼,放上適量藍莓果醬作裝飾,即成。
11月著數優惠
IRIS OHYAMA IC-SLDC1 超輕量兩用吸塵機
IRIS OHYAMA IC-FAC2 超輕量除塵蟎吸塵器

全部相關產品