【蒸焗爐食譜推薦】鹹蛋蒸肉餅

2018-01-25
住家飯的常菜是甚麼你又知不知?一起來品嚐家的味道!

鹹蛋蒸肉餅



材料

  • 半肥瘦豬肉(切件) 300克
  • 鹹蛋(分開蛋黃和蛋白) 1隻
  • 葱花 適量
調味料
  • 糖 1茶匙
  • 胡椒粉 1/3茶匙
  • 雞粉 1/2茶匙
  • 水 50毫升
  • 豉油 1茶匙

製作方法

  1. 把豬肉、咸蛋白和調味料放入Panasonic食物處理器MK-F800,以「預設模式1」(剁碎) 調至3格攪碎。
  2. 把肉鋪平於碟上(約1厘米厚),用筷子略為翻鬆,再將鹹蛋黃放於肉餅中央。
  3. 放入Panasonic蒸氣焗爐 NU-SC100W,以「中溫蒸」15分鐘。
  4. 完成後取出,撒上葱花,即成。

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