【蒸焗爐食譜推薦】玫瑰蘋果撻

2018-01-25
如果你的愛人是一名吃貨,今年的情人節不如為她準備一朵與別不同的「玫瑰花」?

玫瑰蘋果撻



材料

  • 急凍酥皮 1塊
  • 蘋果(洗淨) 1個
  • 糖 2湯匙
  • 檸檬汁 1湯匙

吉士醬
  • 吉士粉 15克
  • 糖 40克
  • 牛奶 100毫升
  • 粟粉 15克
裝飾
  • 糖霜 適量

製作方法

  1. 先將蘋果去蒂,再切成薄片。
  2. 蘋果,糖和檸檬汁混合,放入Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W,選用「中溫蒸」5分鐘。
  3. 混合所有吉士醬材料,備用。
  4. 把吉士醬混合物倒入鑊中,Panasonic IH電磁爐KY-E227D,選用「6度」煮至稠身,其間要不斷攪拌,完成後盛起。
  5. 蒸氣焗爐選用「烤焗模式」預熱180℃。
  6. 將每塊酥皮切成4塊長條狀,塗上吉士醬,鋪上蘋果片,捲起,放上已鋪上牛油紙的焗盤中。
  7. 放入蒸氣焗爐以180℃,焗30分鐘。
  8. 取出,撒上糖霜,即成。
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