【蒸焗爐食譜推薦】健康炸蝦

2018-01-25
喜歡吃香口食品但又怕對身體造成負擔?今次為你帶來健康炸物一款。

健康炸蝦


材料

  • 大蝦 4-5 隻
  • 鹽 適量
  • 胡椒 適量
  • 米酒 10毫升
  • 高筋麵粉 50 克
  • 雞蛋 (打勻) 1 隻
  • 麵包糠 50克
 他他醬 
  • 沙律醬 100 克
  • 鹽 適量
  • 洋蔥碎 10 克
  • 蒜碎 5 克

製作方法

  1. 蝦去殼(留頭尾),用廚房紙擦乾後,用刀於蝦腹輕劃數刀並拉直,再以鹽、胡椒與米酒略醃後備用。
  2. 金屬盤上鋪牛油紙後,掃油備用。
  3. 蝦按次序沾上麵粉、蛋液與麵包粉,並放於鋪上牛油紙的金屬盤上。
  4. 使用Panasonic 蒸氣焗爐NU-SC100W,選擇「Healthy Fry」 (健康炸模式),預熱完成後把蝦放入蒸氣焗爐,設定時間為15分鐘,(或直至炸蝦呈現金黃色)
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