在烹調菜式時，總會遇到食材預備多了的情況。在如此的事情發生的時候，你又會如何處理？把食材扔去？把食材放到雪櫃？這兩個的方法都不太好。最好的方法是將食物真空保鮮地儲存起來。把食物真空的處理，可以有省錢丶省空間丶省時的好處。

省錢

扔掉食品就等同於扔掉錢。在美國，每個家庭平均每年在食品浪費方面要扔掉600美元。 

使用真空保鮮方法保存和保護您的食品，可以防止食品因損壞和凍斑而造成浪費。此外，當您購買多的食品時，可以節省更多的錢，並且仍能讓食品在長期儲存時保持新鮮。

省空間

食品雜貨店的包裝容器和散裝容器可能會使您的冰箱、冷凍箱、以及食品儲存櫃變得擁擠和凌亂。

將肉、魚肉、家禽肉進行真空密封、冷藏或冷凍，甚至是將整盤食物和剩飯 ，根據您的需求分成定制的份量進行真空密封、冷藏或冷凍。真空包裝平放著時，易於堆放，因此所佔空間較少。在包裝袋上貼上寫有內容和儲存日期的標籤，進行最妥善的安排。

省時

• 去百貨店的次數更少。當食品可以更長時間保持新鮮，您去百貨店的次數就能減少了。這表示您有更多的時間去做您真正喜歡做的事情了！

• 提前烹飪。可提前安排好一個星期或一個月的好膳食，將食品密封在真空袋中並冷凍。當有需要時，將密封袋放入沸水中重新加熱或者打開，進行微波加熱，然後享受可口的飯菜！

市面中有不少的真空包裝容器，哪一款比較好？

與拉鍊袋、箔包裝容器、以及塑料包裝容器之類的常規保存方法相比， 使用FoodSaver® 系統保存食品，能使其新鮮度延長5倍。



空氣是新鮮度的天敵，是食品在冷凍箱、冰箱、以及食品儲存櫃保存時產生凍斑和脫水的主要原因。常規保存方法會將空氣吸收到裡面，隨著時間的延長，食品會失去味道和營養。 FoodSaver® 真空密封器採用專門設計的袋子與容器將裡面的空氣和水氣清除，並阻檔外面的空氣進入，從而防止凍斑產生。 **

FoodSaver® 熱封袋採用耐用的多層材料製成，與拉鍊袋及其它保存方法相比，更能有效防止凍斑的產生。 FoodSaver® 熱封袋中內置多層材料，可確保空氣不會因為使用時間過長而洩漏，即使長期保存，也可保持食品新鮮、美味可口。 FoodSaver® 保鮮袋不含BPA，讓您倍感欣慰。



請查看以下表格，了解 FoodSaver®真空保鮮系統與其它保存方法比較，是如何將新鮮度延長至5倍的。

食品保存表

*保存期限對比是依據食品的製作和保存方法進行估算的。為了取得最佳的保存效果，可能還需要使用其它配件。
2003年國家獨立食品實驗室研究。聲稱與實例描述或描繪了常規室內條件下的典型使用。個人用戶的使用結果或會稍有不同，具體視處理的變化、保存條件、食品、以及冷凍箱的種類而定。隨著使用時間的延長，可測水分出現不可逆轉的損失，這種損失稱之為"凍斑"。