【食譜推薦】糖醋黄花魚

2017-11-24
如果你都是喜歡吃酸酸甜甜的食品,以下的食譜就非常適合你了。

糖醋黃花魚



材料

  • 黃花魚一條  約200克
  • 乾山渣片(浸軟)  10克
  • 洋蔥(去皮丶切件)  60克
  • 番茄肉(切件)  40克
  • 三色椒(切件)  40克
  • 茄汁  50克
  • 糖  10克
  • 茄膏  10克
  • 意大利黑醋  1湯匙
  • 生粉  5克
  • 水  50克
  • 橄欖油  2湯匙
  • 粗鹽  2茶匙
  • 麵粉  1湯匙


做法

  1. 黃花魚洗淨抹乾,以粗鹽和橄欖油塗勻醃1小時。
  2. 洋蔥丶番茄肉和三色椒放入OnionChef切粒碎肉柣的網籃切成細碎粒。
  3. 把茄汁丶糖丶茄膏丶意大利黑醋丶生粉和水混合拌勻成酸甜汁。
  4. 把黃花魚撲上麵粉
  5. 把黃花魚放入Airfryer空氣炸鍋煎盤內煎10分鐘。
  6. 再以200°C煎5-8分鐘至脆身,盛起備用。
  7. 把山渣片丶洋蔥丶番茄肉和三色椒放入Airfryer空氣炸鍋烘烤盤內以180°C煮8分鐘,注入酸甜汁以150°C煮3-5分鐘至濃稠,伴黃花魚享用。
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